熟普洱茶好还是大红袍好

     时间:2020-09-22   编辑:admin  浏览:

农作物的生长,依赖于气候,气象条件有利,能促进生长发育,产量增加;反之,气象条件不利,会延缓生长造成减产 对于作物来说“风调雨顺”是农户们最喜闻乐见的 普洱茶的价值在于品饮和收藏 我们始终认为收藏的前提是品饮,是了解 对于特殊年份年的茶品,我们不但看到特点,更要亲身去品味,感知气候对茶品的雕琢 至于生茶,可以作为平时喝熟茶之余的调剂,慢慢尝试,逐渐找到适合自己口味的茶品,找到适合自己的冲泡方法,才能更好的了解它 虽然夏天湿度较春天有所下降,但夏天高温高湿对茶叶转化的影响很大 温度太高,茶多酚氧化酶的活性反而随温度升高而减弱,会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值 沿海地区闷热多雨,为防止茶中亲水化合物大量吸收湿气引起霉变,建议及时开窗通风或适当通过空调除湿,以利水份的散发 茶叶则可装入纸箱,置于相对阴凉干燥处保存 在持久睛朗的早晚温度不是太高的时候,开窗后保持空气清新和对流,把珍藏的宝贝拿出来透气,这有利于茶叶与空气中的氧气结合 随着人们生活水平的日益提高,饮食开始变得日渐丰富,长期摄入富含高油脂、高糖类、高蛋白的食物,不仅会使体重增加,而且体内的血脂指数也会随着升高 更严重的会出现高血脂、高血糖、高血压的三高问题 小青柑中含有“辛弗林”,这种物质主要用于氧化脂肪、减肥 同时普洱熟茶中的茶多酚等物质能够起到辅助分解脂肪和抑制人体对脂肪吸收的效用 对于肥胖人群来说,恰当饮用小青柑是有益的 说到普洱熟茶的渥堆味,这与茶品的制作工艺、后期存放、冲泡品饮方式有着很大的关系 不得不说,熟茶制作是对制茶人、制茶技术的一个严苛考验,只有一个好的制茶团队施以好的制茶技术,才能保证茶品在制作过程中杜绝各种烟味、霉味、酸味、馊味、臭味等等异杂味的产生 半烘半晒(也叫打毛火)是揉捻后用烘干设备短时间烘掉一部分水份(3成到5成),再拿去晒干,一般会在阳光不充足情况下用这种办法 8582由勐海茶厂于1985年研制成功,当年专供香港南天贸易公司 与7542同样著名的配方产品 由于里茶原料相对成熟,果胶质含量相对较少,黏性相对较弱,茶条之间空隙较大,与空气接触充分,更易于陈化 除了越陈越香和迷人的滋味,“耐泡”可以说是普洱茶的另一大特点 不论生茶熟茶,在多次冲泡以后,茶的汤色和滋味依然稳定持久,大家会评价这款茶——“很耐泡” 冲泡次数的多寡,似乎成为了耐泡度的具体呈现 熟茶的加工是一个高温高湿的长期过程,期间要不停的翻动,把茶叶中粘稠的物质给挤压出来了,这就是果胶,果胶粘性比较大,所以把茶叶粘成了块 因为果胶含量高,所以老茶头非常耐泡,可以拿来煮,茶汤的糯性好,口感醇厚 叶底一般是红褐色,茶汤红亮 弯弓茶的真面目只有从丁家寨揭开 最早的丁家寨是从弯弓大寨迁下来的9家人,后来人越来越多,大家都往交通便利的地方迁,才有了现在的丁家寨 丁家寨又分上寨和下寨 弯弓茶是以“弯弓河”为界的茶山名字(根据茶山海拔高低依次细分为:薄荷塘、百茶园、弯弓大树,但是对外都统称为“弯弓茶”)所有的弯弓茶园都由现在的丁家寨人守护着,茶采摘后到丁家寨进行制作的 因此丁家寨,也就是产弯弓茶的寨子 丁家寨里面全为瑶族 丁家寨虽然跟麻黑、落水洞同属易武乡,相隔也就二、三十里的山路,但是跟麻黑、落水洞相比,显然落后多了,破旧的房子,纯朴的民风 我们在判断茶的年份时候,陈味是一个判断的指标,必须根据原料的等级来判断 回头再说下午喝的茶,2000年左右的生茶,以及2005年的熟茶 好的一面是大致年份都没有问题,不好的一面是,亮点并不突出 存储我认为很正常,基本上是自然干仓茶,私下里,我对熟茶会有意料之中的判断,而对生茶,却感觉担忧 我担忧太多的茶友因此失去了存储普洱茶的信心 熟茶,在最差的情况下,也会比新茶状态好喝,虽然单薄,但味尚纯正 生茶,是我无法理解,但却是目前所谓主流茶商推崇的霸气,茶气足等 而对我而言,是苦不能化,涩充斥两颊,有锁喉之感,当一个茶,工艺和存储都不存在问题的前提下,只能说原料是最主要的原因了,但愿醒茶后会好些!当然,一定会好些,这个可以确认的,但好的一定有限!

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