普洱茶一饼的是多少

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泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用 高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出 但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶 确定水温的高低,一定要因茶而异 例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡 避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶" 关于"洗茶":"洗茶"这一概念出现于明代 《茶谱》(明朝)载"凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美 "对于普洱茶,"洗茶"这一过程必不可少 这是因为,大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的,储藏越久,越容易沉积脱落的茶粉和尘埃,通过"洗茶"达到"涤尘润茶"的目的 对于品质比较好的普洱茶,"洗茶"时注意掌握节奏,杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶",减少茶味流失 普洱茶之所以能够减肥去脂,这是因为普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶,这种脂肪酶对于脂肪的分解具有良好的效果,从而可以增强对肚子上脂肪的消化和消耗作用 由此可见,酵母菌在普洱茶品质形成过程中起着重要的作用 如果在普洱茶渥堆过程中数量控制得当,可以增加普洱茶的有效营养物质以及对人体有保健作用的物质,赋予普洱茶区别于其他茶类的有独特疗效的品质特点,而且有利于形成普洱茶甜、醇、香等品质风格 但是,如果控制不当,则会形成辣、刺、叮、麻、挂、锁、酸等不利的物质,影响和降低普洱茶的品质 所以,良好普洱茶具有的甘滑、醇厚、活顺、陈香等品质特点与酵母在普洱茶渥堆中的作用有密切的关系 如果平时你不喜欢普洱茶的口味,那么你可以在普洱茶中加一些蜂蜜、玫瑰花、菊花、桂花等调剂 闻茶叶本身的香,对于散茶就要在洗茶完冲泡完第一泡以后去闻茶叶的香;对饼茶来说要等茶叶泡了展开以后用双手捂住盖碗然后留一条缝,这样再去闻味道就比较准确 由于各方面因素的限制,我们不可能像古人那样,收取什么上游水、露水等等来泡茶,虽然水的选择相对少了一些,但是对于水温的控制却显得更加方便 现在大部分烧水器都能够直接显示水的温度,这对于泡茶来说无疑是一件很有用的事情,一般来说,普洱茶水温需要达到90度以上,根据不同的茶品可适当调节温度,尤其有一定年份的老茶则需要水温高一些 陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味,比如我们观看一片茶的颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,或是陈旧的感觉 在普洱茶领域中,它的陈色也一样是可以品尝出的 但如果要享受陈色所给予的感性美,必须先具备一定的知识和经验 在普洱茶的品茗技巧上,为了避开牛饮干杯的缺失,除了小口慢饮、回转缓咽外,当茶汤喝入口中,必须将口腔上下尽量空开,也就是上下牙床张开 闭着双唇,牙齿上下分离,增大口中空开 同时口腔内部得以松弛,舌头与上颚触部位形成更大的空隙,茶汤得以机会浸淫到下牙床和舌头底面部分 当要吞咽时,口腔必缩小范围,将茶汤压迫经过喉咙,吞下了肚子 在口腔缩小过程时,舌头底下的茶汤被压迫出来,并会产生泡泡的感觉,这样的现象就叫鸣泉 但只是技术性鸣泉,不一定饮茶如此,喝任何饮料亦可如此

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