普洱茶 沱茶 饼茶

     时间:2020-08-15   编辑:admin  浏览:

所谓“三远”,主要是论述由于视点的不同,处理景物的差别和艺术效果也就不同,景物的空间感、立体感,乃至意境由此不同

另外,据历史记载,茶曾是风靡全球的健康饮料之一,受各个国家人民的青睐

近年我国不断倡导健康发展,更提出“全民饮茶”概念,加上茶本身就是一款对身心有益的产品,每年喝茶人数上涨5%其实也不为过

工艺:“金瓜贡茶”对制作工艺的要求做到了精益求精,原料纯正没有任何的拼配

使用的全部都是同一产地、同一品质茶菁进行加工

接下来的“坨”,就要单纯许多

作为名词,坨字表示堆和团,指形状大小不一的坚实的团块

此字在云南口语中,属于使用频率极高的量词,凡是团、块状以及部分条状物体,都叫做坨

另外,古代盐商,因为盐巴成块成坨,也被称为“坨商”

印级茶缘起于上世纪40年代-50年代勐海茶厂成立之初,为振兴普洱茶行业以及满足中国茶叶贸易需求而特别生产的经典普洱产品

以其优秀且独具个性的内在品质获得海内外优秀的好评之后,因其包装纸上印有不同颜色的“茶”字得名(中国茶叶公司于1951年12月15日获准并启用八个“中”字环绕一个“茶”字的“中茶”牌注册商标,以下称“八中茶”商标),这些印级称谓并不是茶品的本来名称或型号,而是源于茶人区别茶品的一种叫法,40年代到文革时期(1976年)生产的普洱茶

对于普洱茶表演型冲泡另外会有一整套解说词,不管是参加茶博会,还是其他茶叶展会,茶楼等,都免不了要有一套的普洱茶茶艺表演的解说词!以下就为你介绍普洱茶表演型冲泡怎么泡?公司已经通过QS认证、“有机食品”认证、“绿色食品”认证及“ISO9001:2000国际管理体系”认证,先后获得“云南省农业产业经营优秀龙头企业”、“云南省优强民营企业”、“AAA信用企业”等荣誉称号,公司拥有自营出口经营权

这款黄金芽熟普滋味绵滑、醇厚,舌的发味点集中且化度好,口舌顺而愉悦,喉韵深沉而自然

这充分说明魏晓峰是“现代普洱茶创始人”吴启英的嫡传弟子,深得吴启英“普洱熟茶渥堆技术”的真传精髓,其制茶技艺更臻完美,达到了“知其然,亦知其所以然”的新境界

正因为这款黄金芽熟普品质佳,被称为普洱茶发醇工艺“皇冠上的加珠”,才被选为国礼

2008年5月,由时任中华人民共和国主席胡锦涛赠送俄罗斯总统梅德韦杰夫

这是普洱茶界的最高荣誉和巅峰之作,被载入普洱茶史册

以上是普洱茶·生茶的八个流程工艺,缺一不可,也没有画蛇添足的多余工序,我们前文说过,普洱茶的核心价值在于原料的优劣,当然越好的原料,采用的工艺就越传统

而作为制茶企业,最要紧的就是原料透明化,工艺监管细节化,这样呈现给消费者的才是即传统又优质的产品

开始了,今晚的话题比较琐碎,主要是回答一些典型的问题

第一个,回答关于前天晚上内容的疑问,湿仓茶和入仓茶的区别

传统上我们认为,湿仓茶,是直接往茶上加水,这样的茶是在90年代后期,追捧老茶的风气形成,导致一些茶商用这样的方法快速发酵,变成近似老茶的汤色和口感,现在这些属于可以批判的茶品;湿仓茶的另一种概念是误导,即凡是沿海潮湿地区存放的茶,都认为是湿仓茶,这个是一种概念的偷换

入仓茶的概念,是一些大型茶商或者老茶商,自建仓库,通过现代化的设备,增加湿度和温度,有完整的工艺过程退仓,整个过程干净卫生

这也是一种方式,以港仓为代表

这类入仓的规模,少则以百吨计,多则数千吨,相信这样的茶仓,全球不超过100个,多见于马来西亚、广东地区,云南地区的元江也有这样的仓库

仓库的选择地点一般是温度和湿度都较高的地区

呵呵,所以区分湿仓和港仓(入仓)还是很有必要的,港仓茶相对的是——纯干仓,这个是两个不同的流派

没有任何一个权威敢下定论说入仓茶不好,但同样,没有一个权威敢说湿仓茶=入仓茶

呵呵,关于入仓茶的答疑就回到到这一点,大家有任何疑问,都可以直接给我留言,如果我没有立刻回答的话,那么在线的时候一定会回答的

第二个疑点,就是烟味问题,陈化中产生的烟味,这也是茶友问到我的,说为什么我这茶开始存放的时候没有烟味,存了几年就有烟味了?我们之前说过,烟味的来源主要有两种,第一种是杀青中炒过了导致的糊味,第二种是有些春尾茶,因为天阴,无法晒干,茶农烧柴烘干,茶叶吸收味道导致的

如今这个是第三种情况了,存放中导致的烟味

刚开始,我很诧异,但是问明了存储条件,才知道这个茶友的问题了,是存储不当

放书房,抽烟,茶叶有吸味道啊,很正常的

同样的,有些茶友放在阳台等靠近厨房的位置,也难免有异曲同工之妙

如果你想试验这样的结果,可以继续找没有烟味的茶试试,嘿嘿

第三个问题,是茶汤浑浊的问题,茶汤浑浊并不代表品质不佳,要根据具体情况具体分析

无论是生茶或者是熟茶,在刚压制成成品时,茶汤基本都是浑浊的

浑浊的原因主要是水分,在压制中,生茶吸收了蒸茶的蒸汽,导致含水量大增,这些水可不是蒸馏水,通常都是自来水或者山泉水,在后来泡茶时候,与泡茶的水可能不是性质一样的水,有些还会发生反应,比如酸性水和碱性水,导致浑浊,当然,有些生饼也是因为干燥程度不够,使得茶汤浑浊

如果说生茶的浑浊度还可以接受的话,那么新压制的熟饼,如果立刻开汤,基本上就是不可接受了,大家可以试试每年大益的新茶,起码在上市三个月内,头一泡二泡,你很难说茶汤清亮

从道理上说很简单,熟茶在压制前,都是用水泡了至少12小时以上,浸泡了水才能压制成饼,所以,新的熟饼,起码在压制后的前三个月内,不要去尝试喝,也不要期望有什么好的表现

又有茶友说了,我这个茶都三年了,为什么还会浑?问了下,是生茶,古树茶

这样的问题,乍一听,无解

其实耐心询问各种前提条件,完全是可以解释的,而且,豪不牵强

甚至,我可以恭喜你,这个茶第一确实是云南大叶种茶,某种程度上说,茶可能还相当不错

这种茶汤浑,是在该茶友泡了茶15分钟后,茶汤冷,才发浑的

这种典型的冷后浑现象,解释起来相当容易

泡茶的时候水温高,溶解物相当多,水温低了,溶解物析出,成絮状,茶汤显得浑浊

最后一个问题,是熟茶上面的白点问题

发现熟茶上有白点,这个太正常不过了,在渥堆过程中,既然是发酵,大家可以看腌制酸菜的过程,长出的白色絮状物

这个道理完全是一样的,白色的点,就是渥堆发酵留下的

通常有人说普洱发白霉,这个没有问题的

太阳下晒干就可以了,但是出现黄霉或者绿霉黑霉就可以直接扔掉了

同样的道理,湿仓茶由于水过量的原因吗,导致发黄霉(金花),是导致大家口诛笔伐湿仓茶的原因,但对于入仓茶,有经验的商家做仓的,目前,没有谁敢旗帜鲜明地一棍子打死

没有谁,毕竟,90年代前的普洱茶,都是入仓茶的天下

呵呵,最后再补充说明下,为什么我们现在派茶样都不愿意事先标明品名,这个是考虑到让大家水平的提高

人是一种高等智能生物,经常喜欢望文生义,或者凭空推断一些东西

看到冰岛,就会联想到那个茶有冰糖味

这些完全是没有道理的,所以没有成见的去试这些茶,难度是大了点,但是这才是真实的反应,也有利于水平的长进

这样,大家互相印证,会发现,很多以前自以为是的东西,在事实面前,其实不堪一击

由于今晚是元宵节,就不耽误大家太多的时间了,祝大家元宵节快乐!新年大家都身体健康,财源广进!文/大滇飞扬

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