中国普洱茶 勐海

     时间:2020-08-18   编辑:admin  浏览:

中国茶叶博大精深,品种繁多,风格各异 从基本茶类分,有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类 这六大茶类是属于初加工方式进行分类,如果按其他方式分类,茶类还有花茶、珠茶等 每个不同的茶类都有其自己的标准和特点 什么是好茶在每个人心目中都有不同的答案 以我对茶的理解,能达到好茶标准首先必须健康安全,适合自己的身体体质,当然也应符合各自的消费能力 “茶有多种茶,水有多种水,好茶好水味才美 ”古往今来,凡爱茶之人,必是讲究泡茶用水之士 因水质的优劣直接影响着茶汤的质量,只有真水配好茶,才能获得茶带给人们美好的精神享受 即同样品级的茶叶,如对水的选择恰当,冲泡技术得法,泡出的茶汤才会色、香、味、形俱佳,反之则反;可见只有好水与好茶两者兼备,才能相得益彰 温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、公杯、品杯加温 南糯山茶园总面积21600多亩,其中古茶园有12000亩,古茶树长势较强,密度较大,最为完善的是竹林寨、半坡老寨 南糯山半坡老寨有800年树龄的人工栽培型茶树王 南糯山在西双版纳生态环境最好的一座古茶山之一 而随着熟茶市场的发展,市面上有越来越多的创新的熟茶产品 古树熟茶、古树纯料熟茶、古树纯料山泉水发酵熟茶等等,可是就作者接触过的几款古树春茶纯料的熟茶的品饮结果来看,我个人并不看好这类熟茶的发展,作为一种高端熟茶的尝试,是值得鼓励的,但是脱离消费语境去创造概念,并且想要消费者买单,这是违背基本的经济学的规律和常识的 经过我们多次对比试喝,最终选定采用宫廷熟普和天马柑皮搭配 宫廷熟普更顺滑、更醇和,不夺柑皮清香,茶味柑香能够很好的达到一个平衡点 普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续冲泡10次以上,知道汤味很淡为止 普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡 高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出 煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾,避免水中的氧气过少,影响茶叶的活性 粘稠度还有另外一种阐述,那就是口腔丰富度与口腔冲击力,优质的普洱茶,无论生熟,在新茶阶段就必须具备优秀的粘稠度 要保证每泡出汤出净,前半段(5泡之前)每泡出完汤后开盖约3秒散去水汽,避免粘附在盖子上的水蒸气回落,而导致茶汤在后续冲泡中产生人为的汤水分离及苦底 六大奇特的普洱茶!普洱茶一直备受人们的喜爱,对于普洱茶,有着六大奇特之处,下面就去详细的看一下这六大奇特之处 苦是一种味道,涩是一种感觉,苦是由茶叶内含 物中的茶碱查产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现 普洱生茶是用阳光晒干的,还不经过萎调 绿茶通常是有萎调的,普洱生茶(这里指的是正规的普洱生茶)是不萎调的,是太阳晒干的,它的茶香味就是很自然的香,多半是蜜香味 新茶采摘后,或者经过人工渥堆发酵,或者置于干燥通风处自然发酵,都可以成为熟茶 虽然同为熟茶,但两种的价值有天壤之别 在工业化时代,效率催生效益的同时也阉割了其价值,对于普洱茶尤其如此 人工发酵虽然能大大缩短生茶到熟茶的蜕变过程,但也一并抹杀掉了普洱的灵性 好的熟茶必定在岁月中沉淀其独有灵韵,历久觅香 如果每次冲泡的色、香、味变化不大,具备甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、活、洁、亮、稠的特点,即为好的普洱茶 普洱茶,浑浊活性蛋白是优质云南大叶种晒青茶中必然含有的一种蛋白,溶解度较低,易随水温降低而析出,是一款茶物质含量丰富的体现之一

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