普洱茶理财

     时间:2020-08-22   编辑:admin  浏览:

普洱茶的汤色与红茶的汤色相似,常有人误将普洱茶归入红茶一类 普洱茶不是红茶,也不属于黑茶 红茶与黑茶均为全发酵茶,但是制茶工艺大有不同,黑茶还有后发酵的过程,而红茶没有 从工艺的字面上看,红茶有发酵这一工序,而普洱熟茶的工艺更接近黑茶,而普洱生茶并没渥堆的工序,而蒸压和干燥是为了紧压茶 普洱熟茶被归为黑茶很好理解,因为后发酵 普洱生茶虽然没有渥堆,但是在贮存中,有微生物在发酵,因为后发酵,所以普洱生茶应该归为黑茶 普洱茶亦称滇青茶,相传云南布朗族等系艋朵少数民族的祖先,早于商周时期已种植茶树,也有传说三国时期的诸葛亮在南糯山植茶为士兵疗伤,这个时期的普洱茶可谓神茶 收藏越久的普洱茶叶,无论在其色泽或口感上都是越陈越香 基于如此,普洱茶叶也就变得更加有价值,收藏普洱茶叶就像收藏红酒的道理一样 紫藤文化企业集团茶艺总监萧慧娟指出,收藏时间越长,普洱内香及活力亦发显露和稳定,其价值也就越高 同昌黄记蓝圆茶直径为20厘米,重335克,饼身外观与司昌黄文兴圆茶极为相似,饼面有较深凹痕 内飞规格5.3厘米×6.1厘米,白底蓝字,落款为“同昌黄记主人谨白” 其茶条索较细,叶面干瘦,呈深栗色 冲泡后茶汤栗红,昧道微甜,茶韵为老韵,水性圆厚顺滑,茶气强烈,叶底呈栗色 为何不按树龄?我们大致肉眼能看到是大树、小树还是台地,却无法分清楚300年、500年还是100年树龄 同时,500年的树龄跟300年的树龄,到底哪个品质高?我深表怀疑 广州茶博会期间,看到某些商家按树龄的大小来确定茶的价格,真心震撼,晚上没睡着 正常人,不抬杠的话,都会认同大树、小树、台地的价格应该是递减的 不谈那些容易引起纠纷的话题,起码采摘难度上,大树较难,小树、台地较易,而且亩产量也是递减的关系 说大树茶品质好于小树,小树好于台地,这个在90%情况下成立的,但容易引起抬杠 好的普洱必定在岁月中沉淀其独有灵韵,历久觅香,普洱茶的出现其实也是出于偶然 当年马帮运茶,因路途遥远,所以将茶压制成块状方便运输,沿途难免遭遇风雨,茶叶慢慢变成发酵或半发酵状态 凑巧的是,茶叶并未因此变质,相反多了一种陈香,入口也更醇滑,后来人们俗称这种发酵的茶为熟茶 当然,这与云南本地的茶叶原料有着密切联系 后来,人们发现这一奥妙后,开始研究茶叶醇化的工艺 甜度此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现,不可与回甘(是喉咙的表现)混为一谈,但其甜为高雅清甜,往往被回甘所掩盖,喝茶有一定年限之后,能够将各项滋味分离品味,既能领略,新茶客很难品出,甜度也是鉴别好坏之处,但不是关键,而且只能大家慢慢修炼

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