七子饼普洱茶名称

     时间:2020-08-28   编辑:admin  浏览:

栽培型古茶就是人工栽培后,长时期(十几年到几十年不等)无人管理、无人采摘,茶树任其生长的放荒型茶园,茶树的树龄多为从几十年到百多年 而一旦开始采摘,也就有管理了,其后的茶质的好坏,就要看管理者如何管理了,这和有管理的人工栽培型的古树茶差不多 野生茶和栽培茶,是对茶树种性特征和不同生育环境的表述 “野生茶”可以被人工驯化变成“栽培化”,栽培茶也能丢荒、荒芜而变为“野生茶” 越陈越香,是普洱茶最为独特的风味与特色 这“陈”,不是老;这“香”,也不是一般意义上的香,它不仅仅属于嗅觉,更多地属于心灵;这样的“香”,是高香,是有了境界的香,它是茶香、茶韵、茶气和茶滋的结合体 不同的品质,不同的环境,不一样的时间,造成就的是独特的滋味与韵味,这世界上,找不到两片同一种陈香和陈年普洱茶,就像树上,长不出同样的两片树叶一样 即使是同一片陈年普洱,将其泡饮,前后变化的万千水性,品茗者品到的也是不同的滋味 每一个喝茶的人,对于茶的见解不同,感悟不同 但大家殊途同归,喝茶,就是为了喝出健康、喝出快乐、喝出幸福 这也是陈升普洱一直以来的追求 中级的普洱茶香,水含香,茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,融入到茶汤中的香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散 体验这样的茶香,方法是,茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,闭嘴,从鼻腔中缓慢呼出气,注意体验香气的源头 普洱生茶放多久好喝?生茶要达到好喝的口感至少需要8年的时间 新制生茶口感猛烈,大多数人不敢多喝,都将其储放若干年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮 至于储放多少年才开始好喝,由于仓储环境和口感的不同,很难给出统一回答,一般储放5年已经不同于当初,但要达到好喝的口感可能至少需要8年或更多的时间 对于萎凋环节的鲜叶来说,如果茶叶的数量过多,摊的较厚,通风透气不好,就像鲜叶在袋子里面捂到的那样,道理是一样的,也会出现红梗叶的情况,杀青的过程中炒制不当,同样会出现这样的情况 发酵的主要物质是茶多酚,普洱茶固态发酵过程中,在微生物作用、湿热作用下,茶多酚大量减少,转化成为茶红素、茶褐素、部分茶黄素,以及残留的多酚类物质,形成熟茶承味和具有保健功效的物质,呈现茶汤色泽,因此,茶多酚对熟茶品质的好坏起决定性的作用 从这个角度讲,夏茶多酚含量较高,虽然晒青毛茶内质薄,但发酵完毕后内含物有很大提升,并不逊于春茶 在现有的典籍和传说中,易武地区对茶的利用可以追溯到东汉时期 传说中易武茶山在汉朝已有茶,孔明来时才教授采茶饮茶的方法,因此易武人称孔明为茶祖 他们在每年农历7月23日,举行孔明生日集会纪念,称为茶祖会 而到了清嘉庆、道光年间,这里年产的干茶已达7万余担 尤其是到了乾隆年间,许多石屏人纷纷迁居易武种茶树,进一步促进了易武茶叶的种植,使易武成为一座著名的茶山 因茶而兴,因茶而旺,茶叶让易武商贾云集,也让易武产生了一批在普洱茶史上名号极响的茶庄,留下了一批极具收藏价值的普洱茶珍品

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